イベントに向けて制作しているリトルプレス
「TRAVELER'S press」。その取材で
オカズデザインさんの台所アトリエ・カモシカへ
おじゃましました。
昨年、オカズデザインさんと出会い、その料理を
体験した時に感じた感動。それをトラベラーズ
らしいやり方で皆様にお伝えしたい。
TRAVELER'S pressを作るということを考えた時、
まずオカズデザインさんのことが頭に浮かんで
きました。
素材そのものへの愛情を感じる素朴な佇まい。
決して華美ではないのですが、個性的で洗練
された味わい。そして、飾らず、気持ちをこめた
温かいおもてなし。
その料理は、私たちのモノ作りが目指す方向に
とても近いものを感じました。
そこで、トラベラーズノートに似合う料理を
考えてもらい、そのレシピや料理のシーンを誌面に
載せて、読者にその料理を体感してもらうという
ことを考えました。
打ち合わせをする中で、メインの料理がパンに
決まりました。粉の味わいを感じるようなシンプル
で素材感のあるパン。
パンに何かを塗ったり、のせて食べる感じが、
トラベラーズノートのリフィルを差し替えたりして
カスタマイズすることを連想させます。
そして、出来上がったパンは、私たちが想像して
いた以上にトラベラーズノートを感じることが
できるパンでした。
トラベラーズブレッドと名付けさせて頂きました。
どんなパンかは、本が出来上がるまでの楽しみ
とさせていただきたいと思いますが、
とっても美味しくて、シンプルで、どこかの
旅先で出会ったようなパン。でもレシピ通りに
作れば誰でも作る事ができる楽しいパンでも
あります。
休日にトラベラーズブレッドを作ってみることで、
それを持ってどこかに出かけたくなったり、
何か新しいことを初めたくなったり、
胸がわくわくして元気になったり、
きっとそんな、新しい旅を始めるような気持ち
を味わっていただけると思います。
それにしても、オカズデザインさんはやっぱり
凄いです。トラベラーズノートに似合う、旅を
感じる料理という抽象的な依頼にも関わらず、
最高のトラベラーズブレッドを作ってくれました。
料理とノートという意外な組み合わせから
生まれたハーモニー。ぜひご期待ください！
そのオカズデザインですが、現在公開中の映画、
「食堂かたつむり」のフードコーディネーション
を担当しています。料理がテーマの映画です。
その料理本も発売中です。料理好きな方は要チェックです。