トラベラーズ日記

梅雨が明けた途端、太陽の日差しが

パワーアップし、前月比180%増ほどの

熱を持って降り注いできます。

いよいよ夏も本番です。

アスファルトに照りつける日差しに、

寝付けない熱帯夜、汗臭い満員電車など

夏がゆえの憂鬱もたくさんありますが、

一年で一番好きな季節。胸が高鳴ります。

なんてたって夏は旅の季節です。

薄着なので荷物も少なくてすむし、いざと

なったら外でも眠れます。自然と開放的な

気分になるのがいいんですよね。

焼きトウモロコシ、スイカにメロンに、

さくらんぼ。夏を感じる食べ物も経験し、

あとは旅に出るのを待つだけ。今年は

どこに行こうかなあ。

夏を感じると言えば、アイスコーヒーも

おすすめ。前に紹介したアアルトコーヒー

庄野さんの本「たぶん彼女は豆を挽く」に

アイスコーヒーの作り方がのっていましたので

試してみました。

まずは、簡単水出しコーヒー。

ポットに挽いたコーヒー豆と水をいれて冷蔵庫

に6時間～8時間。あとは豆をフィルターで

濾せばできあがり。豆30グラムに水500ミリ

リットルくらいが適量です。

飲み口すっきりのやわらかいアイスコーヒーが

できあがります。これは喉が渇いたときに

ごくごく飲むのに向いているアイスコーヒー。

そして次は、本格的な喫茶店で出てくるような

アイスコーヒー。

ボウルに氷水をはって、その中にサーバーを

入れた状態で、深煎りの豆を濃いめにいれます。

いれたら撹拌し、しばらく冷まします。

最後に良く冷えたコップに氷を入れて、

コーヒーを注げば、美味しいしっかりとした

アイスコーヒーが出来上がります。

こちらは、ゆっくりと味わいながら飲みたい

です。

美味しい豆でいれた美味しいアイスコーヒー。

暑い夏ならではの楽しみです。