梅雨が明けた途端、太陽の日差しが
パワーアップし、前月比180%増ほどの
熱を持って降り注いできます。
いよいよ夏も本番です。
アスファルトに照りつける日差しに、
寝付けない熱帯夜、汗臭い満員電車など
夏がゆえの憂鬱もたくさんありますが、
一年で一番好きな季節。胸が高鳴ります。
なんてたって夏は旅の季節です。
薄着なので荷物も少なくてすむし、いざと
なったら外でも眠れます。自然と開放的な
気分になるのがいいんですよね。
焼きトウモロコシ、スイカにメロンに、
さくらんぼ。夏を感じる食べ物も経験し、
あとは旅に出るのを待つだけ。今年は
どこに行こうかなあ。
夏を感じると言えば、アイスコーヒーも
おすすめ。前に紹介したアアルトコーヒー
庄野さんの本「たぶん彼女は豆を挽く」に
アイスコーヒーの作り方がのっていましたので
試してみました。
まずは、簡単水出しコーヒー。
ポットに挽いたコーヒー豆と水をいれて冷蔵庫
に6時間～8時間。あとは豆をフィルターで
濾せばできあがり。豆30グラムに水500ミリ
リットルくらいが適量です。
飲み口すっきりのやわらかいアイスコーヒーが
できあがります。これは喉が渇いたときに
ごくごく飲むのに向いているアイスコーヒー。
そして次は、本格的な喫茶店で出てくるような
アイスコーヒー。
ボウルに氷水をはって、その中にサーバーを
入れた状態で、深煎りの豆を濃いめにいれます。
いれたら撹拌し、しばらく冷まします。
最後に良く冷えたコップに氷を入れて、
コーヒーを注げば、美味しいしっかりとした
アイスコーヒーが出来上がります。
こちらは、ゆっくりと味わいながら飲みたい
です。
美味しい豆でいれた美味しいアイスコーヒー。
暑い夏ならではの楽しみです。
