トラベラーズ日記

表参道を歩いていたら、ちょうどお昼時になった

ので、久しぶりにナプレでピザを食べることに

しました。

ここは青山スパイラルでイベントを行った際、

その隣にあって、ウィンドウから見えるピザを

焼く様がとても美味しそうに見えたので、

入ってみたイタリアンレストラン。

ピザの生地を一枚ずつ丁寧に伸ばして、手際良く

チーズやバジルをのせて、大きな石窯で焼く。

テキパキと仕事をこなしていく姿はかっこよく、

そこに漂う香ばしい匂いとともにとても食欲

をそそります。

程よく焦げ目のついたピザは、イタリアンサイズ

でボリュームがあり、もちろん美味しく、平日の

ランチタイムならリーズナブルな値段でいただく

ことができます。

まったく予定や計画がある訳ではないけど、

いつか食べ物屋をやることになったら、

ピザ屋かカレー屋にしようと想像したりします。

どちらも好物だからということもあるのですが、

カレーは世界中からこだわりのスパイスを探して

そのハーモニーを研究し、最高のカレーを考える

のが楽しそうだから。

そしてピザはとにかく練習して、クルクル回し

ながら生地を伸ばす技を覚えて、さらに石窯で

大きなヘラみたいなものを使ってピザを焼ける

ようになりたい。だってかっこいいですもんね。

さらに、イタリアを放浪しながらピザ修行をした

なんていう過去があるとなお良し。

カレーの場合も、ピザの場合も専門店で、

それ以外は素材にこだわったシンプルな前菜や

デザートしか出さない。

あくまでも勝負はカレーかピザ。

毎日行くようなお店ではないんだけど、なぜか

月に何回かは、あそこのピザが無性に食べたくなる。

そんなお店がいいな。

プロとして真剣にカレーやピザを作っている人

には恐縮してしまうし、そんな甘いものでない

ことももちろん分かりますが、あくまでも想像の

世界のこととして、そんなことを考えてみるのは

楽しいのです。