1,000 年以上もの長い歴史と伝統に育まれた「越前和紙」を使用し、「食」を通して日本ならではの文化を楽しむ、寿司を美しくデザインしたカレンダーです。毎月さまざまな寿司をほぼ原寸サイズで描き、そのネタにまつわる豆知識を日本語と英語で添えています。和紙の風合いを生かしたシンプルなデザインで、日本特有の文化や季節の変化を感じながら過ごすことができます。掛け軸のような細長いタイプなので、部屋のインテリアとして、また、ギフトや海外の方へのお土産としてもおすすめです。

精度の高いシルク印刷を効果的に施し、白魚の新鮮な透明感や子持ち昆布のプチプチ感など、寿司のネタの繊細な質感、新鮮さを表現しています。また、シャリ（お米）の色にこだわり、特別に抄造した「越前和紙」を使用しています。和紙そのものの色味で表現したシャリの白さを際立たせるために、シャリ以外のベース部分には薄く色味を付けています。寿司ネタのデザインは、毎年新しいものを書き下ろしており、リピーターの方も新鮮な気持ちでお使いいただけます。